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Offres d'emploiSerrisChef de cuisine

Emploi chef de cuisine (h/f)


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Description du poste :

Human Corporation NOISY LE GRAND recrute pour notre client:

un (e) Chef de cuisine confirmé H/F

Vos principales missions :
- Diriger le travail de l'ensemble de la brigade et superviser la cadence et la qualité de travail en maintenant une excellente ambiante de travail.
- Garantir l'élaboration des plats, suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci en assurant la bonne application des standards et des fiches techniques.
- Participer au renouvellement des cartes et les menus en assurant une qualité culinaire correspondant aux attentes des clients et avec la validation de la direction, le tout en respectant les coûts budgétés.
- Collaborer à la définition des objectifs de chiffres d'affaires, de ratio, de rentabilité et garantir l'atteinte de ceux-ci.
- Appliquer et faire appliquer les procédures et réglementation d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Assurer les achats, la tenue des stocks et les inventaires.

Compétences requises :

- Excellentes Capacités managériales
- Contrôle, Supervision et garant de la production
- Capacité d'adaptation
- Gestion des coûts
- Maîtrise des outils informatiques
- Polyvalence
- Créatif (création de cartes)
- Maîtrise activité séminaire et banquets
- Excellent communicant

Rémunération et conditions:
CDI temps plein
Statut cadre
3500 EUR à 4500 EUR selon profil + Indemnités de nourriture 159EUR28

Description de l'entreprise :

En intégrant la Société vous aurez l'opportunité à la fois de travailler dans un environnement international et de développer vos talents culinaires en travaillant des produits frais, locaux et de mettre à l'honneur la cuisine française.

Profil recherché :

Expérience impérative de 3 ans en qualité de Chef de cuisine dans des établissements quatre ou cinq étoiles.

Informations complémentaires :

management, A l'écoute, Décider, Créatif, Animer/Coordonner

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chef de cuisine (h/f)

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