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chef de cuisine hippopotamus (h/f) CDI

chef de cuisine hippopotamus (h/f)

Hellowork  vous propose une offre de hippopotamus

Les Abymes (971)

Publiée le 21/05/2022

CDI

Référence:49950282

Description du poste :

Avec
ses 130 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne
de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité
sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !

L'enseigne
opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des
fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos
équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment
de convivialité et de générosité.
Hippopotamus
en quelques chiffres :
- 241 couverts par jour en moyenne par restaurant.
- 25.
personnes en moyenne par restaurant
- 6.
millions de repas servis en 2018

Vos
missions :

êtes responsable de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats
en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque

animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes

suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vous
êtes garant du respect des normes HACCP
· Dynamisme,
disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

· Goût
pour le travail bien fait

· Maestro
de la cuisson de la viande et du coût matière

· Sens
des responsabilités, autonomie et rigueur

Vous
justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes
en situation de handicap.

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