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chef de cuisine (h/f) Alternance, Apprentissage

chef de cuisine (h/f)

Nos Talents nos emplois  vous propose une offre de Emera Résidence Val Fleuri

Thonon les Bains (74)

Publiée le 08/06/2022

Alternance, Apprentissage

Référence:48457962

Description du poste :

L'entreprise

Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de
résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus
de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences
séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite
autour de valeurs fortes offre des conditions de travail idéales.

Alors, n'attendez plus et rejoignez la résidence Val Fleuri !

Description du poste

En tant qu'apprenti (e) cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l''aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l'organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

* Assurer la distribution des repas dans le respect et l'application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
* Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
* Maîtriser le poste froid ;
* Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP / BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d'apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d'apprendre.

* Formation en alternance avec un organisme scolaire ;
* 35h hebdomadaires ;
* Début d'apprentissage possible dès juin ;
* Contrat possible de 12 à 24 mois.

Informations complémentaires :

Durée du contrat : 12 mois

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