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barman (h/f) CDI

barman (h/f)

Pole emploi  vous propose une offre de INSTITUT PAUL BOCUSE

Lyon (69)

Publiée le 15/10/2021

CDI

Référence:35518891

Description du poste :

Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche d'un(e) Barman pour intégrer notre hôtel d'application MGallery le Royal.
Votre rôle est d'assurer l'accueil, la vente, et le service des prestations proposées aux clients du bar.
Vos missions sont :
Participer à l'animation du bar et réaliser la mise en place
Mettre en valeur les cocktails, les promotions et produits du bar
Prendre les commandes, assurer le service, la facturation et l'encaissement
Assurer l'approvisionnement et participer aux inventaires et à la gestion des stocks
Gérer la partie Room Service de l'Hôtel le Royal 5*
Connaître tous les produits du baret de la carte Room Service (fiche technique boissons & nourriture) et les proposer au client
Animer et accueillir les étudiants de l'Institut Paul Bocuse et ainsi participer à leur formation et à leurs évaluations
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement

Dans le cadre de vos missions, vous êtes amené(e) à communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (cuisines, restaurant ).
Horaires sans coupure 15h - 00h.

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
Capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit. Exemple : être à l'écoute, être attentif aux autres
Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Langues obligatoires :

Anglais

Compétences souhaitées :

Accueillir le client et l'installer
Prendre la commande des clients
Préparer des boissons chaudes ou froides
Réaliser un service au bar
Réaliser un service en salle

Formations obligatoires :

CAP, BEP et équivalents



Formations souhaitées :

Bac ou équivalent

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