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Offres d'emploiToulouseChef de partieChef de partie / second de cuisine

Emploi chef de partie / second de cuisine (h/f)

  • Référence : 22220653
  • Publiée le : 15/09/2020
  • Lieu : Toulouse (31)
  • Annonceur : Pole emploi
  • Contrat : CDI
  • Salaire : de 21 k€ à 23 k€

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Description du poste :

Brasserie dans le centre de Toulouse recherche Un ou Une chef de partie Passionné(e).
180 couverts / jour, Brigade de 15 collaborateurs.
Vous serrez amené.e à manager et encadrer la brigade, et à seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions.

Vous travaillerez essentiellement au poste chaud.
Travail en continu et en coupure occasionnellement. Vous avez 2 jours 1/2 de repos consécutifs par semaine.
Les heures supplémentaires sont payées.

L'établissement s'engage sur les règles sanitaires en vigueur et les gestes barrières COVID-19

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
Capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
Capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation. Exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif

Compétences souhaitées :

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Formations obligatoires :

cap cuisinier minimum



Formations souhaitées :

BP cuisine

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chef de partie / second de cuisine (h/f)