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boulanger / boulangère (h/f) CDI

boulanger / boulangère (h/f)

Pole emploi  vous propose une offre de LE FOURNIL DES PROVINCES

Brest (29)

Publiée le 10/10/2021

CDI

Référence:35323675

Description du poste :

Réseau de boulangeries artisanales Le Fournil des Provinces sur les villes de Brest et Landerneau, nous recherchons un ouvrier boulanger afin de compléter nos équipes. Responsable de la production de pain et de viennoiseries, vos qualités humaines et relationnelles font de vous un élément moteur au sein d'une équipe.

Professionnel qualifié (CAP au minimum) vous justifiez de deux années de pratique en tant que salarié, maitrisant les normes d'hygiène et de sécurité afin d'assurer la production et l'encadrement des apprentis...

Description de l'entreprise :

Au Fournil des Provinces, nous revendiquons notre identité d'artisan-boulanger, une identité qui s'est construite tout au long de notre histoire et qui s'inscrit dans notre philosophie : la fabrication et la vente de produits de qualité depuis 1986 !

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à mobiliser une équipe et/ou des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'objectifs partagés. Exemple : être un leader, rassembler
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Compétences obligatoires :

Boulage des pâtons
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formations obligatoires :

CAP, BEP et équivalents

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