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boulanger / boulangère (h/f) CDI

boulanger / boulangère (h/f)

Pole emploi  vous propose une offre de BOULANGERIE PATISSERIE ROLDAN

Oloron Ste Marie (64)

Publiée le 22/12/2021

CDI

Référence:38792155

Description du poste :

Au sein d'une petite entreprise vous travaillerez en autonomie pour:
- cuire le pain
- gérer les cuissons
- relancer les fabrications

Vous travaillez de 5h à 12h.

Jour de repos: Jeudi et dimanche

Profil recherché :

Compétences souhaitées :

Boulage des pâtons
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formations obligatoires :

CAP, BEP et équivalents

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