Responsable assurance qualité

responsable qualité,  qualiticien

Dans l'agroalimentaire, la fonction qualité représente à peine 4 % des 420 000 salariés. Dans l'industrie pharmaceutique, 5 % sur un effectif d'environ 100 000 personnes. Cependant, la qualité représente une préoccupation grandissante dans ces secteurs. En outre, des recrutements devraient se développer afin de faire face aux nombreux départs à la retraite attendus dans les 10 prochaines années. Ainsi, dans les entreprises du médicament, on prévoit que presque 1 600 personnes occupant cette fonction auront quitté le secteur en 2015. Néanmoins, le nombre d'offres d'emploi reste limité. Les qualiticiens sont surtout embauchés par les grandes entreprises. Dans les PME (petites et moyennes entreprises), la qualité est souvent prise en charge par le responsable de production pour "irriguer" toutes les fonctions de l'entreprise. Une expérience significative en tant qu'assistant de production ou de technicien de laboratoire de contrôle peut être un tremplin pour accéder au métier d'assurance qualité, accessible par ailleurs à de jeunes diplômés. Variable en fonction du diplôme, de l'expérience et de la taille de l'entreprise.

Rattaché à la direction d'un site de production, le responsable assurance qualité travaille en étroite collaboration avec tous les services concernés : achat, production, méthodes, laboratoire, marketing... Entre les réunions, les visites et les entretiens, il est très mobile au sein de l'usine. Dans une structure de taille importante, il peut diriger le service qualité et superviser le travail d'une équipe d'ingénieurs et de techniciens de contrôle. Au sein d'une PME (petite et moyenne entreprise), il est davantage amené à réaliser lui-même les analyses. Lorsque l'entreprise possède plusieurs centres de production, le responsable assurance qualité est amené à se déplacer d'un site à l'autre. Ses déplacements sont d'autant plus fréquents lorsqu'il travaille pour une société prestataire de services.

Si le responsable assurance qualité est un généraliste, il n'en demeure pas moins qu'il connaît parfaitement les domaines d'application (médicaments, aliments, produits cosmétiques...) propres au secteur d'activité qui l'emploie. Il doit en particulier maîtriser le procédé de fabrication et les réglementations en vigueur. En contact permanent avec différents services, le responsable assurance qualité possède une certaine aisance relationnelle, une capacité d'écoute et le sens de la diplomatie pour sensibiliser chacun aux exigences liées à la qualité des produits. Le responsable assurance qualité est rigoureux, méthodique et possède de bonnes capacités d'analyse. Des facultés dans la prise de décision sont nécessaires à l'exercice de ses fonctions. Par ailleurs, il doit s'adapter au nombre croissant de réglementations et aux évolutions du métier.

Chargé de mettre en place une démarche qualité au sein de l'usine (certification ISO, l'organisation internationale de normalisation), le responsable assurance qualité traque le moindre défaut et veille au respect des normes d'hygiène. Observation de la chaîne du froid, traçabilité des ingrédients, lavage scrupuleux des mains, contrôle des impuretés, des dosages de comprimés, désinfection des outils... Toutes les étapes de production sont surveillées de près. À partir de cet état des lieux, le responsable assurance qualité fixe des objectifs d'amélioration et définit les procédures à respecter. Ses recommandations peuvent modifier l'organisation du travail. À lui aussi de gérer les " non-conformités " : erreur de date de péremption d'un produit, par exemple. Le responsable assurance qualité forme tous les salariés aux normes en vigueur. C'est lui qui représente son entreprise auprès des services officiels : fraudes, services vétérinaires, organismes de certification (tels que l'Afnor, association française de normalisation, membre de l'ISO). Son poste rejoint celui du responsable hygiène, sécurité et environnement.

La fonction est accessible aux titulaires d'un bac + 5 au minimum. • Diplôme d'ingénieur en agronomie ou spécialisé en sciences de la vie, chimie, biologie, agroalimentaire, management de la qualité... • Masters en management de la qualité, qualité du médicament et des produits de santé, analyse et assurance qualité en chimie et biochimie... • Diplôme d'État (DE) de docteur en pharmacie