Retrouvez les offres d'emploi pour responsable qualité en agroalimentaire :

•    - Offres d'emploi Ingénieur BE - Conseil
       dans la branche Bureau d'Études / Conseil / R&D
•    - Offres d'emploi Ingénieur Qualité & Méthodes
       dans la branche Maintenance / SAV / Qualité & Méthodes
•    - Offres d'emploi Contrôleur Qualité / Inspecteur
       dans la branche Maintenance / SAV / Qualité & Méthodes

Les professionnels de la qualité représentent entre 2 et 4 % des 420 000 salariés de l'industrie alimentaire. Ingénieurs le plus souvent, ils sont surtout embauchés par les grands noms de l'agroalimentaire qui représentent 30 % des entreprises de plus de 20 salariés. Dans les PME, où la polyvalence est recherchée, la qualité est souvent associée à un poste en production. Le rôle du responsable qualité continue d'évoluer et de s'élargir au-delà du contrôle de procédures. Il peut intervenir depuis la conception des produits jusqu'au suivi des ventes et ainsi être en contact avec les fournisseurs, les clients. Une solide expérience dans la qualité offre un bon tremplin pour progresser. Un responsable qualité peut ainsi évoluer vers des fonctions de management et d'expertise au niveau de la direction générale. Ou vers des fonctions d'audit interne dans les grandes entreprises. 2400 euros brut par mois.

Rattaché à la direction de l'entreprise ou de l'usine, il travaille en étroite collaboration avec tous les services. Dans une structure importante, il peut superviser le travail d'une équipe de techniciens qualité et de biologistes. Il représente également son entreprise auprès des services officiels (fraudes, services vétérinaires), des clients et des fournisseurs. Entre les réunions, les visites et les entretiens, ce professionnel est très mobile. Comme peu de PME possèdent un service qualité autonome, c'est souvent le directeur technique ou le responsable de production qui jouent le rôle de responsable qualité. Plus l'entreprise est petite, plus ce professionnel est amené à travailler seul et à réaliser lui-même les contrôles des matières premières et des produits. Dans un grand groupe, il est moins proche du terrain et se concentre davantage sur les aspects stratégiques de la fonction.

Le rôle du qualiticien devenant de plus en plus transversal diverses compétences et connaissances lui sont demandées. Par exemple, maîtriser les rouages de fabrication, des matières premières aux produits finis. Être à l'aise avec l'informatique, l'anglais et les normes et obligations légales le concernant. La rigueur et l'esprit méthodique sont également des qualités indispensables. Dans les PME, une expérience significative dans la production alimentaire est un atout. Ce professionnel est capable de s'adapter à des interlocuteurs très différents : opérateurs, clients... Il doit pouvoir également animer des réunions et gérer des situations tendues. Aisance relationnelle, sens de l'écoute et de la diplomatie sont des aptitudes indispensables pour sensibiliser chacun aux exigences de la sécurité alimentaire.

Garantir au consommateur des aliments sains : c'est l'objectif du responsable qualité en agroalimentaire. Ses missions sont multiples. Il pilote les analyses des produits, valide leur conformité par rapport au cahier des charges des clients et aux normes de la réglementation. Il contrôle également le niveau d'hygiène et fixe les recommandations pour maîtriser la qualité du produit, de manière constante. Dans l'industrie agroalimentaire, le responsable qualité est aussi responsable du produit et de la procédure. Si la qualité n'est pas rendez-vous, il doit analyser les causes de défaillance et y apporter des solutions en élaborant de nouvelles méthodes de fabrication. Sensibiliser le personnel de l'usine aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité fait encore partie de son rôle. Il rédige les procédures à respecter par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs et sous-traitants). Ses recommandations peuvent modifier l'organisation de la chaîne de travail.

Les grands groupes recherchent surtout des ingénieurs en agriculture ou en agroalimentaire, avec, éventuellement, une spécialisation en qualité. Dans les PME, ce sont les titulaires d'un bac + 2 en biologie ou en agroalimentaire qui auront la préférence.Les titulaires de certains certificats de spécialisation agricoles (CSA) intéressent aussi les employeurs. • BTS bioanalyses et contrôles; biotechnologies; qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries; • BTSA analyses agricoles biologiques et biotechnologiques; industries agroalimentaires spécialité industries alimentaires; industries agroalimentaires spécialités industries des viandes; industries laitières; • DUT génie biologique, options analyses biologiques et biochimiques; industries alimentaires et biologiques; • Licences pro industrie agroalimentaire, alimentation, option gestion de la qualité; sciences et technologies agronomie, spécialité aquaculture, gestion de la qualité et de l'environnement; sciences et technologies management des organisations, spécialité sécurité et qualité en alimentation; sciences et technologies, mention analyse des risques industriels et management de la qualité... • Masters pro sciences et technologies, mention agroalimentaire, spécialité gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires; sciences et technologies mention agrosciences, spécialité gestion de la qualité des productions végétales; sciences, santé, technologies, mention ingénierie chimique et agroalimentaire... • Diplômes d'ingénieur spécialisé en industries alimentaires, génie biologique et microbiologie appliquée...