chef de salle (h/f) CDI

Description du poste :

Nous recrutons un Chef de salle H/F en CDI temps partiel basé à Valence

Du Lundi au Vendredi 10h30 / 14h30

Au quotidien :

Être chef de salle chez Restalliance, c'est avant tout garantir la satisfaction du client et la qualité du service en salle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

Rattaché(e) au Chef Gérant vous serez en charge avec votre équipe du service et de l'animation de la salle à manger au sein d'une Maison de retraite de 120 résidents, en respectant les règles d'hygiène et le règlement intérieur de l'établissement.

Vos principales missions sont les suivantes :

Responsable de la bonne tenue des 3 salles de restaurants,

* Garants du service hôtelier et des dressages selon nos standards.
* Gestion des stocks,
* Préparation des dotations.
* Répartition des tâches et contrôle de l'équipe d'employés de restauration.
* Responsable de la mise en place des plateaux repas en chariot et de la salle à manger, dans le respect du cahier des charges.
* Responsable du service des repas en salle de restauration en fonction des régimes et préconisations médicales de chacun.
* Responsable de l'entretien des espaces de restauration.

Vous êtes :

* Formé dans le service en salle, vous avez une expérience réussie d'au moins 1 an en restauration traditionnelle ou collective.
* Vous maîtrisez également les normes HACCP (formation en interne dans le cas contraire).
* Vous êtes autonome, polyvalent, réactif et motivé.

Nous vous proposons :

CDI temps partiel basé à Valence

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :

* Du Lundi au Vendredi 10h30 / 14h30
* 13ème mois & CSE
* Perspectives d'évolutions avec plus de 1000 sites dans toute la France
* Ecole de formation interne (formation management, culinaire et diplômante)
* Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir davantage sur Restalliance : :

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Fondée et présidée par Christophe DASSONVILLE, Restalliance allie l'exigence, le sens de l'initiative et la générosité pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé.

Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet.

Conscients qu'une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé.

Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, second de cuisine, cuisinier, chef de cuisine, chef gérant, chef de production, gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports.