restauration responsable d'exploitations – (h/f)
GERES RESTAURATION
Melun (77)
Publiée le 20/12/2023
CDI
Description du poste :
De formation supérieure en restauration (BAC+2 minimum), vous avez une ou plusieurs expériences réussies en restauration collective en tant que Responsable d'Exploitation ou Chef Gérant multi sites.
Vos missions :
+ Supervision et animation opérationnelle de l'ensemble des restaurants,
+ Gestion et suivi commercial de la relation client,
+ Analyse des outils de gestion, détermination des résultats et des plans d'actions en vue d'améliorer la performance des établissements concernés,
+ Maitrise et contrôle de la bonne application des conditions contractuelles des marchés sous votre responsabilité.
Vous serez sous la responsabilité directe de la Direction Générale.
Description de l'entreprise :
Depuis plus de 30 ans, GERES Restauration est un acteur régional de la restauration collective sous contrat en Ile de France. Restaurateur de l'enseignement, de l'entreprise et de la santé.
Nos chefs ont du talent !
Profil recherché :
Vous êtes reconnu pour votre expertise terrain et la maitrise de la production culinaire.
Au quotidien, votre faculté d'anticipation, d'organisation, et votre sens de la réactivité vous aideront à appréhender les problématiques et à trouver des solutions pragmatiques permettant à vos établissements de tenir leurs objectifs tout en maintenant la satisfaction client.
Charismatique et fédérateur, vos qualités de management et votre relationnel vous permettront d'obtenir rapidement l'adhésion de vos équipes et la confiance de nos clients.
Votre expérience de leadership vous permet de maitriser certaines situations critiques et/ou conflictuelles.
Vous avez une bonne capacité rédactionnelle pour valoriser votre communication écrite.
Informations complémentaires :
Informatique : Maitrise du pack office et des outils CRM
Permis de conduire VL nécessaire (véhicule mis à disposition)
Téléphone portable et pc portable fournis
Poste à pourvoir immédiatement sur le secteur de l'Ile de France (siège social Melun 77)
Rémunération attractive (Fixe + variable + frais)
