assistant maître d'hôtel (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de PLANOTEL
Saillagouse (66)
Publiée le 06/12/2023
CDI
Description du poste :
Vous avez la passion de l'hôtellerie-restauration de qualité, venez nous rejoindre.
En tant qu'assistant(e maître d'hôtel, vous assurerez les responsabilités suivantes au sein d'un restaurant gastronomique***:
* Assurer la réception de la clientèle en relation avec la direction et la cuisine; organiser, contrôler et participer au travail de l'équipe pour le service. Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
* Intervention directe dans une des activités du service, prise des réservations et préparation du plan de salle, répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible, conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client.
* Coordination du travail de l'équipe, inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques, traitement des problèmes et des conflits. Adapter son comportement, son langage, à la diversité des collaborateurs et de la clientèle. Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement.
Votre profil:
Votre expérience ou votre formation d'assistant(e maître d'hôtel alliée à votre sens du relationnel et à votre professionnalisme seront des atouts déterminants pour ce recrutement.
- Sens de l'accueil, de la communication verbale et du service client.
- Bonne présentation.
*** Poste nourri et logé en chambre individuelle. ***
Contrat en CDI ou CDD de décembre à fin mars (au choix du candidat(e) avec prise de poste dès que possible, 2 jours de repos consécutifs, avantage CE entreprise (Logis),
Description de l'entreprise :
Hôtel restaurant de caractère et de tradition familiale, situé en CERDAGNE (66), à proximité de l'Espagne, de
l'Andorre et des sentiers de randonnée. Etablissement hôtel 3 étoiles, disposant d'un restaurant traditionnel.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Compétences obligatoires :
Sens du relationnel & du travail en équipe
Compétences souhaitées :
Techniques du service en salle
Accueillir le client et l'installer
Effectuer le suivi des réservations
Choisir les vins
Organiser le travail d'une équipe
Piloter une activité
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents