boulanger (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de LA TABLE DU BOULANGER
Mandelieu la Napoule (06)
Publiée le 06/12/2023
CDI
Consultez nos offres en Boulanger
Description du poste :
Fabrication de pains et viennoiseries en boulangerie traditionnelle.
Vous serez formé(e) à nos méthodes de travail,
Vous travaillerez en collaboration avec votre direction, en lien direct et permanent avec le chef Boulanger.
Vous aurez pour mission la fabrication du pain, des viennoiseries, des quiches et pizzas et autres produits salés, dans le respect des process établis.
Vous participerez à l entretien du matériel et du laboratoire. Vous serez amené(e) à effectuer des heures supplémentaires.
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Formations souhaitées :
CAP, BEP et équivalents