chef de cuisine (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de CENTRE HOSPITALIER CRAPONNE
Craponne sur Arzon (43)
Publiée le 20/12/2023
CDI
Description du poste :
Rattaché(e) au directeur de site, vous êtes responsable du service restauration.
En charge du management de l'équipe composée de 10 agents, vous êtes garant(e) de la bonne fourniture et de la qualité des repas pour l'ensemble de l'établissement (Médecine, EHPAD, personnel) ainsi que pour 3 écoles.
Vous travaillez en collaboration avec la diététicienne, les cadres de santé et le service économat de l'établissement.
Vous êtes à l'écoute des habitants, pour offrir un service adapté à leurs besoins et leurs envies.
Votre profil :
Idéalement vous avez une expérience de 6 mois en cuisine et en encadrement de personnel.
Les conditions de travail :
Vous travaillerez du lundi au vendredi
Description de l'entreprise :
Le Centre Hospitalier du Pays de Craponne sur Arzon est un établissement public de santé à taille humaine, disposant d'une capacité de 153 lits dont :
Un service de médecine avec 21 lits d hospitalisation
Des consultations addictologie et douleur
Un EHPAD de 132 lits, composé d'un Pôle Alzheimer
Un accueil de jour de 6 places
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Permis obligatoires :
B - Véhicule léger
Compétences obligatoires :
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Formations obligatoires :
Bac ou équivalent