cuisinier / cuisinière (h/f)
Pole emploi
St Quentin Fallavier (38)
Publiée le 18/11/2023
CDI
Description du poste :
En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l'expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail.
Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Cuisinier en restauration H/F en CDI pour notre cuisine centrale de Saint Quentin Fallavier (38).
Horaires : Prise de poste dès que possible- 35h
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer, confectionner et dresser les plats.
- Évaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation )
- Assure le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Respect et application de la méthode HACCP
Pour répondre aux attentes de ce poste, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie, avoir le sens de l'organisation et aimer le travail en équipe. Ce poste est ouvert à une personne réellement motivée pour travailler en cuisine.
Une expérience significative dans ce domaine vous sera demandée.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
