cuisinier / cuisinière de collectivité (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de COURS PRIVE LA CLARTE DIEU
Fanjeaux (11)
Publiée le 19/12/2023
CDD
Description du poste :
Confectionner 250 repas le midi et 120 le soir en période scolaire.
50 midi et soir en période de vacances scolaires.
Avec un cuisinier déjà en place.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences obligatoires :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Compétences souhaitées :
Cuisiner des sauces
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Manipuler des équipements de cuisine
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents
