responsable charcuterie traiteur fromage (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de ENGP CONSEIL
Valence (26)
Publiée le 13/12/2023
CDI
Description du poste :
ENGP conseil, Cabinet de recrutement, accompagne son client Grande Surface Alimentaire Indépendant, dans la recherche et l'intégration de son Responsable Charcuterie Traiteur Fromage H/F, situé à Valence (26).
Missions :
Opérationnel :
- Animer et organiser la vie commerciale du rayon Traditionnel et Frais-Emballé,
- Développer le fait-maison et les produis élaborés sur place,
- Assurer la qualité des produits mis en rayon et leurs traçabilités,
- Organiser l'ensemble des activités pour obtenir la meilleure offre commerciale et une gamme cohérente,
- Attirer, développer et fidéliser la clientèle en offrant une qualité de service optimale,
- Faire et superviser la vente : Accueillir, conseiller, servir, faire attention à la qualité de la coupe et de la présentation des produits.
Gestion :
- Collecter les informations pour alimenter son CE (CA, marge, casse),
- Gérer ses commandes, ses stocks et les inventaires : réception, contrôle et stockage,
Management :
- Manager et accompagner son équipe d'environ 5 collaborateurs : proximité, simplicité, échange, confiance et pédagogie,
- Repérer et développer les compétences de ses collaborateurs,
- Organiser le travail de son équipe,
- Faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et conditions de travail,
- Faire les plannings de son équipe.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, à l'écoute de ses collaborateurs et de la clientèle. Vous avez le sens du commerce et de l'organisation, vous avez la connaissance des produits, de leurs saisonnalités et de la réglementation en vigueur. Vous aimez le management, la formation, l'échange, la diplomatie et vous aimez être animateur de votre rayon. Vous avez une expérience dans l'un de ces rayons boucherie / charcuterie / traiteur, vous êtes adjoint en hyper ou responsable en super ou à votre compte avec une équipe à gérer ou Chef boucher avec une expérience de charcutier.
*Ce poste est fait pour vous*
Pourquoi candidater : Entreprise à taille humaine. Envie de développer les produits fait sur place, préparer des produits élaborés et aussi le Frais Emballé. Outil de travail neuf.
+ Participation + Prime + CSE + Avantage courses + 13ème mois
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences souhaitées :
Types de produits traiteurs
Contrôler l'état des stocks
Assurer la gestion administrative d'une activité
Définir des besoins en approvisionnement
Transmettre une technique, un savoir-faire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Planifier, et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches