adjoint à l'intendant du préfet de police (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de PREFECTURE DE POLICE DE PARIS
Paris (75)
Publiée le 19/12/2023
CDD
Description du poste :
Le cabinet du Préfet de Police recherche l'adjoint à l'intendant du Préfet (H/F) pour un contrat d'un an dès que possible. Contrat de catégorie C. Le ou la titulaire du poste est chargé(e) d'assurer le bon fonctionnement de l'hôtel préfectoral en lien avec l'intendant.
Les missions principales sont les suivantes :
- Organisation et préparation des réceptions et repas officiels
- Encadrement des personnels (cuisine et résidence)
- Gestion et suivi des achats
- Gestion et suivi des stocks (hygiène et alimentaire hors cuisine)
- Assurer l'approvisionnement
- Proposition des menus du Préfet de police et gestion de la cave à vin
- Appui au service (mettre en place les salles, dresser et débarrasser les tables et buffets)
- Suivi des petits travaux de la résidence du Préfet de police
- Assurer l'intérim de l'intendant en cas d'absence
Profil recherché :
Connaissances techniques :
- Connaissance de base des règles protocolaires d'usage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des règles de services
Savoir-faire :
- Sens de l'accueil
- Réactivité d'exécution
- Esprit d'initiative
- Savoir travailler en équipe
Savoir-être :
- Discrétion
- Dynamisme
- Disponibilité
- Bonne présentation
Spécificités du poste :
- Travail dans l'urgence
- Permis de conduire B indispensable
- Une grande disponibilité est requise lors des réceptions(possibilités de repas en soirée et week-end), heures supplémentaires interventions.
Profil recherché :
Permis obligatoires :
B - Véhicule léger
Compétences souhaitées :
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Contrôler l'état des stocks
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Organiser le traitement des commandes
Expliquer et faire respecter les règles et procédures