boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de LA ROSE DE SABLE
Amiens (80)
Publiée le 07/12/2023
CDI
Description du poste :
Nous recherchons Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière avec une spécialité pâtisserie fines orientales.
Vos missions :
- Fabrication et Cuisson de la Boulangerie et de la Viennoiserie.
- Préparation de la pâtisserie fine orientale.
Compétences recherchées:
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser, aménager un espace de vente
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
Profil recherché :
Compétences obligatoires :
Patisserie fine orientale
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des pièces de viennoiserie
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents