agent de production culinaire (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de LONG SEJOUR
Fismes (51)
Publiée le 21/12/2023
CDD
Description du poste :
Le centre Hospitalier de Fismes (51) recherche pour son service cuisine un(e) agent (e) de production culinaire / alimentaire.
Ses principales missions seront :
- Gérer les stocks des produits
- Préparer les légumes, fruits... : lavage, épluchage
- Aider à la réalisation des menus
- Mettre en barquette
- Cuire les aliments
- Nettoyer et ranger les produits / ustensiles selon les consignes
Il est impératif de savoir :
- Respecter la chaîne du froid
- Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité sanitaire et en effectuer le suivi
CAP cuisine exigé. CDD de 3 mois à pourvoir au 01/02/2024.
Description de l'entreprise :
Situé à moins de 30 km de REIMS et 140 km de PARIS, le Centre Hospitalier de FISMES est un établissement de 295 lits et places (30 lits SSR, 30 lits USLD, 167 lits EHPAD, 54 places de SSIAD et 14 places de PASA) et une ouverture prochaine d un accueil de jour de 6 places. L intégralité des structures d hébergement et d hospitalisation ont été rénovées entre 2008 et 2014.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Superviser la préparation des aliments
