plongeur / plongeuse en restauration (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de TL OPCO FRANCE
Reims (51)
Publiée le 21/12/2023
CDI
Description du poste :
Le plongeur est sous la responsabilité du chef de cuisine.
Raison d'être : Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .), nettoyer les locaux, sortir les poubelles
Tâches et activités :
¿ Avant et pendant le service :
* Vérification du niveau des produits d'entretien,
* Remplissage des machines,
* Nettoyage de la batterie de cuisine,
* Rangement des gastro inox de cuisine,
* Nettoyage complet de la vaisselle (Couverts et Verres inclus),
* Rangement de la vaisselle de service (Assiettes, gastro, etc.),
* Dans les temps morts : nettoyage couloir, salle de laverie et réception.
¿ Après le service :
* Sortie des poubelles (sacs fermés) dans la poubelle adaptée,
* Nettoyage complet des machines,
* Nettoyage une fois par semaine des différents chariots,
* Rangement complet de la vaisselle et des différents bacs et gamelles,
* Nettoyage du sol et des grilles,
* Nettoyage du pass plonge et des bacs à couverts.
La liste de ces tâches et activités n'est pas limitative et est susceptible d'évoluer.
Compétences techniques et fonctionnelles :
* Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité,
* Adapter son rythme de travail aux exigences du service,
* Appliquer des modes opératoires prescrits,
* Utiliser du matériel spécialisé correctement et d'après des consignes précises,
* Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène,
* Détecter et signaler tout dysfonctionnement,
* Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel,
* Adopter en toutes circonstances un comportement en cohérence avec l'image de l'entreprise.
Qualités personnelles :
* Discipline et grande capacité de travail,
* Bon sens de l'organisation,
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Gestes et postures de manutention
Réaliser la plonge
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
