Chef de Cuisine H/F - le Quai 2L
- Port-Vendres - 66
- CDD
- le Quai 2L
Les missions du poste
Situé au coeur de Port-Vendres en plein développement, notre restaurant traditionnel propose une cuisine authentique et savoureuse, mettant à l'honneur les produits locaux. Nous proposons une cuisine aux saveurs méditerranéennes et recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Missions :
Préparer, cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies et les normes de qualité.
Gérer et superviser l'ensemble de la brigade de cuisine.
Assurer la gestion des commandes et des stocks de produits alimentaires.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
Superviser le dressage des plats et garantir la présentation soignée des assiettes.
Vous avez l'esprit d' équipe, le goût pour l'hygiène et l'entretien de l'espace de travail ainsi que le souhait de travailler en harmonie et confiance avec toute l'équipe (15personnes au plus fort de la saison) alors n'hésitez pas rejoindre l'équipe.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle