Responsable de Salle H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un de nos restaurants partenaires, visant une première étoile Michelin, recherche un/une Responsable de Salle (H/F) en CDI.

En collaboration avec une équipe de deux personnes en salle, trois en cuisine et un plongeur, le/la Responsable de Salle sera garant(e) du bon déroulement du service, veillant à offrir une expérience gastronomique d'exception à une clientèle exigeante.

Missions principales
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
- Veiller à la satisfaction des clients en garantissant un service raffiné et personnalisé.
- Former, encadrer et motiver l'équipe de salle.
- Coordonner le service avec l'équipe de cuisine pour assurer une fluidité parfaite.
- Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins grâce à une excellente connaissance en sommellerie.
- Contribuer à l'atteinte des objectifs de qualité et d'excellence du restaurant.

- Expérience significative en tant que Responsable de Salle ou à un poste similaire dans un établissement gastronomique.
- Excellentes compétences en sommellerie et capacité à conseiller une clientèle avertie.
- Leadership naturel, sens du détail et de l'élégance.
- Capacité à travailler en coupure avec une forte résistance au stress.
- Esprit d'équipe, excellent relationnel et sens du service.