Responsable de Restauration H/F - Hotel BeauRivage

Emblématique Hôtel 4 * de 114 chambres, un bar et 4 salles de réunion au design contemporain mêlant modernité et histoire dans un cadre d'exceptionnel en plein coeur du vieux Nice, recherche son Responsable Restauration (H/F) dont les principales missions seront de/d' :
- Garantir la stratégie de l'entreprise.
- Atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs déterminés en optimisant les moyens mis à disposition (humains, techniques, financiers).
- Etre en charge de la coordination et de la supervision de l'ensemble des services de restauration de l'hôtel et de leur développement.
- Appliquer les méthodes de gestion et les procédures sous la responsabilité de la Direction Générale.
- Coordonner et contrôler les collaborateurs placés sous son autorité.
- Contribuer à développer l'image et la notoriété de l'établissement en harmonie avec les différents services.
- Contribuer à la réussite du séjour des clients au sein de l'hôtel et jouer un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle.

La maîtrise d'une troisième langue en plus de l'anglais est fortement souhaitée.

Le poste est non logé.

Experience : 5 An(s) - A minima sur même type de poste

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Suivre l'activité d'un établissement touristique, Assurer un service après-vente, Organiser le travail d'une équipe, Animer, coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Piloter une activité

Langues : Anglais exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.