Alternance BTS - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F - ESCAM

École de commerce à Brest, Lorient & Rennes.

La 1ère école a été fondée en 1953 à Brest, depuis, ce sont 2 autres écoles qui se sont ouvertes sur le territoire breton, d'abord à Lorient et depuis 2023 à Rennes.

Nous mettons à coeur le projet professionnel des étudiants et souhaitons leur offrir un enseignement supérieur de qualité grâce à nos formateurs majoritairement issus du milieu professionnel. La limitation à 20 étudiants par classe est également un atout majeur, cela favorise les échanges.

Afin d'emmener plus loin les apprenants dans leur cursus de professionnalisation, nous avons des programmes de formation complets allant du Bac +2 au Bac +5 pour chaque filière.

Voici nos 5 filières de formation avec un cursus possible en Initial (Uniquement en BTS) et en alternance (Du BTS au Mastère) :
- Le Commerce et le Marketing
- La Communication et le Digital
- L'Immobilier et la Finance
- Le Management et les RH
- Le Tourisme/Evénementiel et l'Aérien

Notre réseau d'entreprises partenaires s'étoffe chaque année un peu plus.

A l'heure actuelle, c'est + de 550 entreprises qui nous font confiance. Ce qui nous permet de pouvoir proposer aux candidats des centaines de postes à pourvoir en alternance dans différentes filières.

Les écoles ESCAM sont accessibles aux personnes en situation de handicap.Booste ton avenir en alternance !

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire, une enseigne emblématique de fast-food basée à Vannes, Séné et Auray, un(e) Assistant(e) Manager.

Saisis cette opportunité pour allier théorie et pratique et lancer ta carrière !
- Formation : BTS Management Commercial Opérationnel
- Localisation du poste : Vannes / Séné / Auray
- Date de prise de poste souhaitée : Septembre 2025
- Lieu de formation : ESCAM Lorient
- Durée de la formation : 2 ans

Envie d'action et de responsabilités ? Cette alternance est faite pour toi !

TES MISSIONS :

Assister le manager pour assurer le bon fonctionnement du restaurant.
Former et accompagner les équipiers pour les aider à monter en compétences.
Garantir la sécurité des biens et des personnes en appliquant les procédures.
Animer et motiver ton équipe pour une ambiance de travail dynamique.
Organiser et optimiser les plannings en fonction des disponibilités.
Gérer les stocks et les inventaires pour assurer une bonne rotation des produits.
Suivre les performances et accompagner la progression des responsables opérationnels.
Veiller au respect des normes de qualité, service et satisfaction client.
Développer les ventes et contribuer à la performance du restaurant.
Appliquer la politique de l'entreprise et garantir le respect du règlement intérieur.

CE QUE CETTE ALTERNANCE VA T'APPORTER :
- Gagne en expérience en gestion de restaurant aux côtés du manager.
- Boost ton leadership en formant et motivant ton équipe.
- Maîtrise les opérations : stocks, plannings et inventaires.
- Anime une équipe dynamique pour des résultats top !
- Optimise la performance et suis les résultats de près.
- Développe les ventes tout en garantissant une super satisfaction client.
- Deviens un pro de la qualité et de la sécurité.

Quel profil recherchons-nous ? Découvre les qualités et compétences attendues pour cette alternance !

Dynamique et prêt(e) à faire bouger les choses

Un vrai sens du service, toujours là pour faire plaisir

Goût du challenge et passionné(e) par l'action sur le terrain

Responsabilités ? Tu n'as pas peur d'en prendre, bien au contraire

Ouvert(e), autonome, avec un flair pour le service client et un excellent esprit d'équipe

Challenger dans l'âme, tu vis pour les défis

Relationnel au top et une grande capacité à t'adapter

À l'écoute, tu sais saisir les opportunités et trouver des solutions

Motivation à 1000% pour atteindre tous les objectifs