Cuisinier H/F - Fonction publique Hospitalière

L'agent(e) de production culinaire assure notamment les missions suivantes :
- Réalise la production et le dressage des préparations culinaire chaude et froide
- S'assure de la propreté des locaux
- S'assure et contrôle du respect des stocks et des DLC/DLUO (qualité des produits)
- Suit la qualité de la prestation (satisfaction des résidents)
- S'assure de la sécurité : sur l'hygiène alimentaire et sur la sécurité des activités dans son domaine
- Participe à la mise en oeuvre des manifestations impliquant le service
- Participe à la mise en place du PMS (Equipe HACCP)

Titulaire au moins d'un BEP ou CAP cuisine