Chef de Partie H/F - Coco Restaurant

Amarillo un restaurant passionné par la cuisine authentique et créative de l'Amérique du Sud. Nous mettons à l'honneur des plats typiques, des ingrédients frais et de qualité, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Nous recherchons aujourd'hui un Chef de Partie (H/F) motivé(e) et talentueux(se) pour renforcer notre brigade.

Sous la direction du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous aurez pour mission de :
Préparer et cuisiner les plats de la carte inspirée de la cuisine sud-américaine (Argentine, Brésil, Pérou, Mexique, etc.).
Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats de manière autonome et avec précision.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Participer à la gestion des stocks, à la préparation des commandes et à la réception des produits.
Assurer une qualité constante des plats servis en respectant les standards du restaurant.
Former et accompagner les commis et les apprentis de votre équipe.
Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Profil recherché :
Vous avez une solide expérience en cuisine sud-américaine et connaissez les techniques culinaires et les ingrédients spécifiques à cette cuisine (grillades, ceviches, empanadas, etc.).
Vous êtes rigoureux(se), dynamique, créatif(ve) et avez un excellent sens de l'organisation.
Vous aimez travailler en équipe et savez gérer la pression du service.
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est impérative.
La maîtrise de l'anglais ou d'une autre langue étrangère est un plus.

Nous offrons :
Un environnement de travail stimulant et créatif, avec une équipe passionnée par la cuisine.
Des opportunités d'évolution au sein de notre établissement.
Un salaire compétitif, à discuter selon expérience.

Rejoignez nous pour partager votre passion de la cuisine sud-américaine et contribuer à faire découvrir des saveurs authentiques à nos clients !

Experience : 4 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle