Responsable de Restaurant H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos établissements partenaires, restaurant gastronomique, recherche son futur Responsable de Restaurant.

En véritable chef d'orchestre de la salle, le/la Responsable de Restaurant garantit une expérience client irréprochable, en lien étroit avec la cuisine et la direction de l'établissement.

Missions principales
- Organiser et superviser le service en salle dans le respect des standards de la maison.
- Encadrer, former et animer l'équipe de salle.
- Assurer un accueil et un suivi client d'excellence.
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour garantir une parfaite coordination entre la salle et la cuisine.
- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.

- Expérience confirmée sur un poste similaire en établissement gastronomique ou hôtel 5 étoiles.
- Leadership naturel, sens du détail et excellent relationnel.
- Maîtrise des codes du service en restauration haut de gamme.
- Bonne connaissance des vins et des accords mets & vins.
- Anglais professionnel exigé, toute autre langue est un plus.
- Disponibilité, rigueur et esprit d'équipe.