Cuisinier Saisonnier en Centre de Vacances H/F - Mairie

MISSIONS
Sous la responsabilité du Directeur du centre de vacances, Le cuisinier (H/F) inscrit son action dans le cadre du projet pédagogique en lien avec les orientations municipales de la Ville de de Bagnolet.

TâcheS

- Amener à préparer des menus aux enfants de 4 à 17 ans.
- Être en capacité de réaliser des plats, de l'entrée au dessert.
- Respect des normes HACCP.
- Élaboration des menus en collaboration avec le directeur.
- proposer des outils de travail sur la notion d'économat.
- Respect des grammages enfants.
- Préparation de gâteaux d'anniversaires.
- Mise en place de régimes particuliers.
- Prendre contact avec les fournisseurs de la région.
- Intercepter les livraisons.

PROFIL

- CAP cuisine minimum.
- Intérêt pour le travail en équipe
- Expérience en restauration traditionnel ou collective.
- Disponibilité
- Bonne hygiène
- Rapidité d'exécution.
- Permis B

GRADE

- Contrat saisonnier (technicien 10e échelon)
- Dates d'embauches : juillet et août 2025.

RENUMERATION

- Salaire mensuel : 2061 Euros brut + congés payés
- Prix de journée : 68,73 Euros brut + congés payés
- Nourri logé sur le centre de vacances à l'ile d'Oléron

Experience : 1 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.