Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Biocoop D'albertville

Adroit et méticuleux, aimant la bonne cuisine et la gastronomie, vous avez le goût du contact et de la relation commerciale.

Principales missions :

Gestion :
- Réception et contrôle des marchandises (quantités et qualité)
- Vérification et saisie des bons de livraison
- Définition des recettes et de la carte
- Commandes
- Gestion des stocks

Labo traiteur :
- Organisation de l'approvisionnement et du travail
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
- Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des
tendances, des nouvelles technologies culinaires
- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients

Animations, cours de cuisine :
- Organise les ateliers et cours
- Se charge des invitations
- Anime les ateliers
- Met en place la communication auprès des clients

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.