Responsable Restauration H/F - AJ Conseil

Nous sommes à la recherche d'une personne ambitieuse pour l'un de nos clients, afin d'assurer le rôle de Responsable Restauration H/F dans un centre de réadaptation basé à Romainville. Sous la supervision du Responsable Régional et en collaboration avec la Direction de l'établissement.

Vous aurez pour principales missions :

- Encadrer et animer une équipe dédiée à la restauration, tout en valorisant un environnement de travail harmonieux et productif.
- Garantir le strict respect des normes HACCP ainsi que des règles de sécurité au travail.
- Assurer les approvisionnements nécessaires pour garantir un fonctionnement optimal du service.
- Superviser l'ensemble du processus de production alimentaire.
- Veiller à ce que la qualité des prestations offertes aux patients et au personnel soit maintenue à un niveau d'excellence.
- Collaborer efficacement avec la responsable hôtelière, l'équipe diététique ainsi que la Direction afin d'assurer une cohérence et une fluidité dans les services proposés.
- Optimiser la gestion des coûts sans compromettre la qualité des prestations fournies.
- Fournir un reporting fiable et régulier à la Direction afin de faciliter les prises de décision

Candidat idéal :

Le titulaire du poste devra justifier des compétences suivantes :

- Expérience avérée en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration collective.
- Solides compétences culinaires permettant d'accompagner et encadrer efficacement les équipes sur le terrain.
- Capacité à prendre du recul, proposer des améliorations stratégiques et structurer le service pour augmenter son efficacité opérationnelle.
- Maîtrise impeccable des règles HACCP ainsi que des standards relatifs à la sécurité alimentaire.
- Sens développé du service client avec une volonté manifeste de contribuer positivement à l'amélioration continue des prestations.

CONDITIONS :

Lieu : Romainville
Type : CDI, Agent de maîtrise
Horaires : En journée, du lundi au vendredi
Rémunération : À partir de 3 000 Euros brut/mois selon profil + prime d'objectif annuell