Commis de Cuisine H/F - la Quinta

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) talentueux(euse) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Commis de cuisine vous serez sous la supervision du chef de cuisine et de l'équipe de cuisine pour préparer les plats et assister dans différentes tâches culinaires.
Vous contribuerez à maintenir l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Notre candidat(e) idéal(e) est passionné(e) par la cuisine avec un désir d'apprendre de de progresser au sein de la brigade. Il est capable de suivre des instructions avec précisions tout en étant organisé dans son travail. Le candidat idéal est en capacité à travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe en faisant preuve de respect d'une bonne communication. Une bonne gestion du stress, notamment pendant les périodes de fortes affluences et respecter les normes d'hygiène.
Les missions principales :
- Préparer les ingrédients nécessaire à la réalisation des plats
- Assister le chef et les cuisiniers
- Effectuer les cuissons de base
- Participer à la mise en place avant le service et au nettoyage des postes après le service
- Vérifier et organiser les stocks, signaler les besoins et gérer la réception des livraisons
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine
- Aider à la présentation des plats avant leur envoi en salle
Formation : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, ou autodidacte en arts culinaires. Des certifications en management ou en gestion des opérations culinaires sont un plus.
Horaires : Travail en horaires décalés, avec une forte implication en soirées, week-ends, et jours fériés.
Environnement : Travail en cuisine, souvent dans des conditions de chaleur, de bruit, et de station debout prolongée.
Évolution possible : Chef de partie, Demi Chef de partie

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Connaissance des normes d'hygiène, Connaissance des normes de sécurité alimentaire, Capacité à travailler sous pression

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.