Commis - Commise de Cuisine - la Croix Valmer H/F - Fonction publique Territoriale

Sous l'autorité du Chef cuisinier, vous serez en charge de :
Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats,
Collaborer avec l'équipe de cuisine,
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies,
Réaliser les étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer...
Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques de repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire,
Montage des plats avant leur distribution,
Participer au service,
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Entretien, propreté et maintient des équipements de cuisine et des espaces de travail,
Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires,
Stockage des marchandises.
Aide à la plonge,

Assister le chef de cuisine, collaborer avec l'équipe de cuisine, réaliser toutes les étapes pour la confection des repas, participer au service et à la plonge, entretenir les équipements de cuisine, réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires et stocker les marchandises

Assister le chef de cuisine, collaborer avec l'équipe de cuisine, réaliser toutes les étapes pour la confection des repas, participer au service et à la plonge, entretenir les équipements de cuisine, réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires et stocker les marchandises