Coordinateur d'Atlier H/F - VALENTIN TRAITEUR

Valentin traiteur est un groupe industriel agroalimentaire organisé autour de 6 unités de production situées en Auvergne Rhône-Alpes dédiées à l'activité traiteur. Investissements continus sur des matériels de dernière génération, mutualisation des ressources humaines et des moyens d'encadrement, jusqu'au pôle R&D.

Un savoir-faire traditionnel traiteur frais associé à un projet industriel performant, avec plus de 250 recettes originales en charcuteries pâtissières, plats cuisinés, pizzas, quiches, aspics etc. Chaque ligne de production bénéficie d'une maîtrise parfaite de la traçabilité, du contrôle qualité, et de la logistique. Aujourd'hui le groupe se positionne au premier plan, au niveau national et international.Nous sommes à la recherche d'un(e) coordinateur(trice) d'atelier pour rejoindre nos équipes de production et pour superviser nos ateliers de fabrication. Vous serez le lien opérationnel entre les équipes de production, les responsables de production et les services supports.

Les missions du poste incluent :
- Coordonner et organiser les activités de l'atelier en fonction des ordres de fabrication et des priorités de production
- Encadrer les équipes d'opérateurs de production et de conducteurs de ligne en communiquant sur les consignes, les horaires et les objectifs définis
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs sur les procédures et les bonnes pratiques
- Assurer le suivi de la production en veillant à la bonne exécution des processus de fabrication en conformité avec les standards qualité et sécurité
- Surveiller les indicateurs de performance et proposer des ajustements le cas échéant
- Gérer les imprévus et collaborer avec les équipes de maintenance pour résoudre les problèmes techniques
- Veiller à ce que les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées, identifier les risques et signaler tout dysfonctionnement aux responsables
- Participer à des démarches d'optimisation de performance de l'atelier et proposer des améliorations
- Collaborer avec les services supports (qualité, maintenance, ressources humaines...)
- Communiquer avec les équipes de terrain sur les directives et consignes qui émanent de la direction

Le travail au sein des services de production se déroule dans un environnement froid.

Travail en équipe sur du 2x8.

Nous recherchons une personne avec un Bac +2 minimum en agroalimentaire, management de la production ou équivalent.

Expérience significative dans un poste similaire dans l'industrie agroalimentaire.

Compétences techniques :
- Connaissance des processus de production agroalimentaire, des outils de gestion de production (ERP, Excel) et des normes HACCP
- Capacité à manager une équipe et à maintenir un bon climat de travail
- Capacité à gérer les priorités et à réagir rapidement en cas d'aléas

Nous avons besoin d'un profil rigoureux, réactif, organisé et qui saura instaurer un leadership collaboratif avec ses équipes.