Assistant Manager en Restauration H/F - Consulting Plus

Consulting Plus, le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Assistant Manager H/F en restauration à Cabriès (13480) dans le cadre de l'ouverture d'un super restaurant d'ambiance.

Vous êtes passionné(e) par le management et le monde de la restauration ? Vous souhaitez intégrer un environnement dynamique et convivial tout en mettant à profit vos compétences organisationnelles et relationnelles ? Ce poste est fait pour vous !

Vos principales missions :

- Encadrer et motiver l'équipe : Organiser, structurer et animer le travail quotidien, fixer des objectifs clairs (individuels et collectifs), et évaluer les performances en collaboration avec le Manager.

- Superviser les ressources : Gérer les stocks, les approvisionnements et s'assurer du bon respect des procédures de production.

- Offrir une expérience client inoubliable : Garantir un accueil chaleureux et un service d'une qualité exceptionnelle, à la hauteur des standards de l'établissement.

- Suivre la gestion commerciale : Assurer le suivi des performances commerciales et de la gestion de l'établissement selon les objectifs fixés par la Direction.

- Analyser et améliorer : Apprendre à réaliser l'inventaire, analyser les écarts et proposer des plans d'amélioration concrets pour optimiser les performances.

- Former et transmettre : Développer les compétences du personnel de salle et du bar en respectant les processus internes, tout en assurant un accompagnement personnalisé.

- Communiquer efficacement : Participer activement aux réunions pré et post-service (briefing et débriefing) pour aligner les équipes sur les priorités et garantir une communication fluide.

Ce que nous vous proposons :

Rémunération : 26 000 € brut annuel + primes sur objectifs.
Contrat : 39 heures hebdomadaires (169 heures par mois).

Horaires flexibles :
09h00-17h30
17h30-02h30
15h00-21h00

Congés : 2 jours de repos par semaine.
Avantages : Mutuelle incluse, pas de coupure, très bonne ambiance, promotion en interne sur les différents restaurants du groupe.

opk+ind5