Agent de Restauration - Cuisinier - Mairie de Sautron H/F - Fonction publique Territoriale

LA VILLE DE SAUTRON
Agglomération Nantaise - 8 500 habitants
Recrute
Un.e Agent de restauration cuisinier (F/H)
Grade adjoint technique

Sautron révélateur de talents !
La ville de Sautron, collectivité à taille humaine et aux métiers diversifiés, ½uvre au quotidien pour un service public de qualité conjuguant le talent de 150 femmes et hommes.
Déterminée à développer et à proposer des services adaptés à sa population, elle veille à garantir les meilleures conditions d'exercice pour ses agents et met ainsi l'humain au c½ur de l'action publique.
Au sein de la Direction Enfance Jeunesse, et sous la responsabilité du Responsable du restaurant scolaire et du Chef cuisinier, vous participez à la production des repas et la mise en place du restaurant scolaire.

Vos missions principales :

? Vous participez à la production des repas (en moyenne 800 repas par jour)
? Vous élaborez les menus avec le Chef de cuisine et les cuisiniers.
? Vous avez en charge la production des repas des seniors (40 repas par jour)
? Vous êtes en capacité de valoriser et vérifier les préparations.
? Vous veillez à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels utilisés.
? Vous savez rendre compte des anomalies ou dysfonctionnements constatés.
? Vous assurez la distribution des plats aux convives scolaires sur le service du midi.
? Vous effectuez la plonge en fin de service.

Les compétences et qualifications attendues :

? Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson traditionnelle ainsi que la cuisine évolutive et alternative.
? Vous connaissez la réglementation (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
? Vous êtes autonome, rigoureux, organisé, et réactif.
? Vous disposez d'une capacité d'adaptation et d'une posture bienveillante auprès des enfants.
? Vous avez le sens du service public et le goût du travail en équipe.
? Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine
? Permis B souhaité.

Les conditions d'exercices :

? Poste à temps non complet annualisé - Temps de travail 82% soit 31h/semaine (lundi - mardi - jeudi - vendredi : 6h45/10h - 11h/15h15 selon planning défini)
? Rémunération statutaire du cadre d'emploi des adjoints techniques + IFSE d'un montant de 200- bruts mensuels.
? La Ville propose des tickets restaurants avec une participation employeur à hauteur de 60%, elle souscrit à un contrat de prévoyance avec maintien de salaire Collecteam, et adhère également au COS 44 (chèques vacances, participation aux loisirs des agent.es et des enfants, billetteries...)
? Prise de poste au 1er septembre 2025.