Boulanger - Boulangère H/F - L'epi Sucre
- Fouras - 17
- CDI
- L'epi Sucre
Les missions du poste
Artisan boulanger situé dans le centre de Fouras.Nous recherchons un(e) boulanger(ère), contrat en CDI, 35h00.
Missions :
Vous sélectionnez et dosez les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou viennoiseries,
Vous gérez la cuisson, la mise en place des produits et les stocks,
Vous entretenez votre poste de travail selon les règles d'hygiène.
Vous êtes titulaire à minima d'un CAP de boulanger. Une 1ère expérience serait la bienvenue.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - 1ère expérience bienvenue
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie