Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - The French Bastards

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d'un métier trop souvent figé dans la tradition.

Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons aujourd'hui un(e) chef pâtissier.

Rattaché à notre Chef et Fondateur Julien, vous travaillerez à la conception et la réalisation de l'ensemble de notre gamme de pâtisseries.

Responsabilités :

Superviser la production quotidienne de desserts et pâtisseries.
Créer et développer de nouvelles recettes en collaboration avec le chef pâtissier.
Former et encadrer l'équipe de pâtisserie.
Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients.
Assurer le contrôle de la qualité des produits finis.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché

Vous êtes diplômé d'un CAP pâtissier, et idéalement en possession de diplômes supplémentaires dans le secteur
Vous disposez d'une solide expérience en pâtisserie à grande échelle.
Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez exprimer votre créativité. Rejoignez notre équipe passionnée pour offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles à nos clients partout en France !

Salaire selon profil et expériences

Experience : 8 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.