Cuisinier 39H - SEM H/F - Sarl chez Madie
- Tours - 37
- CDI
- Sarl chez Madie
Les missions du poste
Poste à pourvoir dès maintenant
Recherche cuisinier, niveau chef de partie, pour un 39h/semaine.
Nous proposons 3 jours de congés par semaine, dont 2 consécutifs.
Salaire selon expérience, à déterminer durant l'entretien.
Nous souhaitons que le/la candidat(e) puisse maitriser ces compétences : la mise en place, la gestion des stocks, la vérification des DLC, la maîtrise des cuissons et des sauces, le suivi et l'organisation d'un service, la gestion et contrôle des commandes, des températures, des process. Ainsi que la maîtrise du nettoyage des locaux et du matériel, et le suivi HACCP.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Éplucher des légumes et des fruits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.