Cuisinier - Cuisinière H/F - Rocabella

Nous recherchons pour notre établissement notre cuisinier H /F

En qualité de cuisinier H/F vos missions seront les suivantes :

- Elaboration de la carte et menus innovants en utilisant en priorité les légumes de notre potager
- Assurer la préparation et l'envoi de plats de qualité (environ 60/70 couverts par service)
- Réaliser des menus spécifiques pour les réceptions organisées à la résidence
- Vous serez en mesure de gérer vos stocks
- Assurer le bon respect des normes HACCP

En qualité de chef, vous êtes en charge de piloter votre équipe composée d'environ 6 collaborateurs. Pour cela nous attendons de vous que vous participiez au recrutement, que vous mettiez en place les plannings et que vous veilliez au bon respect de ceux-ci.

Le site est desservi par les transports en commun mais compte tenu des horaires vous devez être autonome dans vos déplacements.

Services en coupure
La cuisine est en service de 7h à 22h. Planning à définir.
Heures supplémentaires rémunérées (badgeuse)
2 jours de repos par semaine
Poste non logé

Poste à pourvoir jusqu'au 31 octobre 2025

Experience : 5 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des agences de voyage