Cuisinier - Cuisinière H/F - Bistro la Batee

Situé à Amiens, petit bistro de proximité, ouvert du lundi midi au samedi soir
Horaires de service
De 11h45 à 13h30 et de 19h à 21h30

Cuisine en produits frais, en partie AOP IGP ou BIO & en partie locaux, terroirs de France.
Engagement éthique avec le projet de label Maître Restaurateur.Pour ce poste, vous êtes amené à pratiquer un métier polytechnique.
Sans être une chambre consulaire ou un groupe d'étude épistémologique, une cuisine est un laboratoire avec des règles et des contraintes liées aux différentes activités du métier de cuisinier (procédures / techniques modernes et anciennes / théories / technologies / physique et biologie / connaissances des molécules / obligations légales et réglementaires / histoire des métiers de bouche, du voyage des marchandises, du partage des connaissances au travers les âges et les continents / etc.) Si vous n'êtes pas studieux, rigoureux et engagés, ce poste n'est pas fait pour vous.
Respecter la "supply-chain" et les engagements éthiques de la structure restera une base. "de la fourche à l'assiette
Travail uniquement avec des produits frais, de qualité choisie, tout est fait maison, 80% de produits locaux. Travail manuel et tâches répétitives.
Plusieurs rythmes de travail pour la journée. Être dynamique, organisé, réfléchi, résistant, travail en espace ouvert au public, tenue correcte exigée, et maîtrise de soi.
Avec rigueur, respect de la tradition et excellence, votre objectif est de démontrer que votre place dans ce métier est légitime grâce à votre identité et votre détermination. Si vous avez "la fibre", ce sera très facile.
Bonne chance.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.