Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Roidor

En tant que pâtissier tourier chez ROIDOR, vous serez responsable de la fabrication des produits de pâtisserie et de viennoiserie. Vous maîtriserez les techniques de tourage des pâtes, garantissant la qualité et la finesse de nos créations.

Missions Principales :
Préparation de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) et pâtisseries fines.
Réalisation des pâtes (feuilletée, brisée, sucrée, etc.).
Respect des recettes, des dosages et des techniques.
Garantie de la propreté et de l'hygiène de votre poste de travail.
Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et créations.

Profil Recherché :

Diplôme de pâtissier ou équivalent.
Expérience confirmée en boulangerie/pâtisserie, en particulier dans la réalisation de viennoiseries et le travail des pâtes.
Connaissance approfondie des produits et des techniques.
Rigoureux(se), créatif(ve) et passionné(e) par le métier.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.

Conditions :
Type de contrat : CDI
Horaires : Temps plein - travail de nuit et tôt le matin.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.