Chef - Cheffe de Rang Confirmé H/F - Le Manoir de la Mortière

Poste à pourvoir au sein du Manoir de la Mortière, aux Sables d'Olonne
Rejoignez notre équipe dynamique, motivée, volontaire et investit
Participer à l'ouverture du restaurant gastronomique GAIA
Notre métier est avant tout un métier d'Accueil
Il est nécessaire d'aimer le contact client et d'avoir eu une expérience confirmée en tant que chef /cheffe de rang au sein d'un établissement qui propose un service "délicat".
Vous êtes en contact direct avec les gérants
Vous assurez l'accueil des clients et la qualité de service auprès d'eux
Vous vous assurez de la préparation du service en salle et de son bon déroulement
Vous participez à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
Vous suivez la bonne gestion des réservations et autres demandes des clients
Un + : belle fusion interne entre la cuisine et le service

Etablissement fermé le dimanche soir, ainsi que le lundi toute la journée et mardi toute la journée
Fermé les 24 et 25 décembre
Mutuelle entreprise, 60% employeur 40% employé
Prévoyance 50%/50% avec un forfait de prise en charge, si besoin, supérieur à la base

Experience : 2 An(s)

Compétences : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, Lecture de plan de salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Garantir la satisfaction du client, Gérer une caisse, Prendre une commande client, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.