Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Graine D'ecole

** Poste à pourvoir au plus vite **

L'association Graine d'Ecole cherche pour ses deux accueils (petite enfance et enfance) son ou sa cuisinier(e) de collectivité.
Le contrat se fera aux conditions de la convention collective ECLAT dont nous dépendons.

Dans notre association à taille humaine, vous serez en charge de la préparation des repas pour notre crèche (25 repas par jour) et notre accueil de loisirs (45 repas par jour)
Dans le respect du projet associatif, qui prône que chaque temps de repas est un temps éducatif et promeut une alimentation saine et bio (en circuit court et fait maison) et sous la supervision de la direction de l'association, vos principales missions seront :
- La préparation des menus et commandes
- La préparation des plats et aliments
- Le service des repas
- La gestion des stocks et de la traçabilité
- La gestion de l'hygiène de son poste et la maîtrise des risques sanitaires
- La participation à la vie associative et les ateliers pédagogiques, plus ponctuellement

La formation HACCP est un plus non négligeable.
Nous souhaitons avant tout des candidats qui présentent une appétence pour la cuisine telle que nous l'entendons, et une capacité avérée d'adaptation et de travail en équipe.

Un parcours de formation est prévu en entreprise comme en centre de formation (formations courtes dispensées dans l'année).

Les avantages :
- Prise en charge du repas par l'association
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 50%
- Prise en charge des frais d'abonnement TBM à hauteur de 50%.
- Primes et sujétions liées à notre convention collective

Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'une lettre de motivation en postulant directement depuis cette offre.

Experience : 6 Mois - minimum en cuisine

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Préparation et service des repas, Normes HACCP

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.