Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Instant-B

Instant-B est un traiteur événementiel spécialisé dans la mise en place d?animations culinaires et l?organisation clé en main d?événements pour entreprise. Plus d?infos sur : www.instant-b.frInstant-B est un traiteur événementiel spécialisé dans la mise en place d'animations culinaires et l'organisation clé en main d'événements pour entreprise.
Plus d'infos sur : www.instant-b.fr

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à créer des moments mémorables pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Nous recherchons des cuisiniers en évènementiel H/F.
Vous intervenez lors d'événements clients pour réaliser le service des convives.

MISSIONS
Vous intervenez lors d'événements clients pour réaliser le service des convives :

Préparation et Organisation en Amont
- Prendre connaissance des fiches techniques et des exigences clients
- Sélectionner et préparer les ingrédients en fonction du menu et du concept d'animation
- Vérifier le matériel de cuisson et de dressage nécessaire (plancha, wok, découpe, etc.)
- Organiser l'espace de travail et anticiper le bon déroulement de l'animation

Réalisation et Animation Culinaire en Direct
- Cuisiner en live devant les convives (show cooking, découpe, flambage, dressage minute.)
- Adapter la cadence et la production en fonction du flux d'invités
- Maintenir une qualité gustative et visuelle irréprochable
- Interagir avec les convives en expliquant les produits, les techniques

Gestion du Service et Respect des Normes
- Assurer un service fluide et rapide
- Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Clôture et Rangement
- Nettoyer et ranger le poste de travail après l'événement
- Vérifier et stocker correctement les produits restants
- Faire un retour d'expérience et signaler tout problème logistique ou matériel

PROFIL
- Tu as au minimum 3 ans d'expérience dans le domaine de la restauration et/ou du traiteur
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients et les membres de l'équipe
- Présentation et attitude professionnelle pour incarner l'image de l'établissement
- Des compétences avérées en préparation des aliments et en techniques culinaires
- Une connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Type de contrat : CDD extra
Taux horaire : 20€ brut de l'heure

Experience : 3 An(s)

Compétences : Restauration, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.