Manager de Salle H/F - Smart Profil

Concepteur de lieux de vie, créateur d'expériences, notre groupe est composé de passionnés dont le but est d'offrir à ses clients des moments vivants, vibrants, parfois innovants ou surprenants. Chefs exécutifs, directeurs/trices d'établissements, architectes, mixologues, tous partagent le même objectif : faire que chacun profite de l'instant, du lieu, de l'assiette ou de la fête.

Le jour, nos tables sont variées. La nuit, nos clubs animés. Toute l'année, nos lieux font la promesse d'instants centrés sur l'expérience client. Que nous veillons sans cesse à réinventer. Inlassablement.EVOE Group recrute un Manager de salle pour son restaurant situé à Nantes

Chez EVOE, nous croyons à une restauration vivante, élégante et engagée.
Notre groupe réunit des établissements aux identités fortes, où le goût, l'hospitalité et l'humain sont au coeur de l'expérience. Chaque adresse EVOE est un lieu de vie, de partage et de passion.

Pour notre restaurant situé à Nantes, nous recherchons un Manager de salle qui saura incarner notre vision et assurer une expérience client exceptionnelle.

Vos missions

* Assurer le bon déroulement du service, en lien étroit avec la cuisine
* Encadrer, former et motiver l'équipe de salle au quotidien
* Être garant de l'accueil, de la qualité de service et de la satisfaction client
* Gérer les plannings, les commandes et les relations fournisseurs (boissons, matériel...)
* Participer au développement commercial et à la mise en place d'actions pour fidéliser la clientèle
* Représenter les valeurs du groupe EVOE et contribuer à faire vivre l'esprit maison

Profil recherché

* Expérience significative en management de salle dans un restaurant à forte fréquentation ou à l'identité marquée
* Charisme, leadership naturel, sens de l'hospitalité et de la rigueur
* Goût du détail, aisance relationnelle, capacité à fédérer
* Intérêt pour la gastronomie, les vins et les nouvelles tendances culinaires
* Maîtrise des outils de gestion et des normes HACCP

Ce que nous offrons

* Un environnement stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance
* Une équipe passionnée et bienveillante
* Un accompagnement dans votre montée en compétences
* Une rémunération attractive, en fonction du profil et de l'expérience
* Des perspectives d'évolution au sein du groupe EVOE

Précisions poste
* CDI
* Temps plein
* Prise de poste : dès que possible