Assistant Sommelier - Assistante Sommelière H/F - Hostellerie du Chapeau Rouge
- Dijon - 21
- CDI
- Hostellerie du Chapeau Rouge
Les missions du poste
LA MAISON L'Hostellerie du Chapeau Rouge hôtel 4 étoiles au centre ville de Dijon.
Le restaurant William Frachot 2 étoiles Michelin et membre des grandes tables du monde.
L'espace bien-être.
L'EQUIPE EN QUELQUES MOTS :
Côté sommellerie, vous faites équipe avec Maxime Brunet meilleur jeune sommelier de France 2013.
VOTRE ROLE :
Faire de votre mieux pour que le client vive la meilleure des expériences tout en vous faisant plaisir !
VOS QUALITES :
Une expérience en restaurant gastronomique étoilé, et un bon esprit d'équipe.
QUELQUES INFORMATIONS IMPORTANTES SUR LES JOURS ET HORAIRES DE PRESENCE :
Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi. Profitez de votre dimanche et de votre lundi en repos. Le mardi matin est dédié à la mise en place. Le mardi après-midi est un repos ou bien, vous partez à la découverte de nos producteurs.
La mutuelle entreprise et vos repas sont compris.
Salaire négociable selon compétences/expériences.
Type d'emploi : Temps plein, CDI.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues : Anglais exigé, Français exigé
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.