Rghf - Cuisinière - Cuisinier H/F - Ministère de l’Intérieur
- Amiens - 80
- Fonctionnaire
- Ministère de l’Intérieur
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Participer à la confection des repas, à la mise en place pour le service;
- Effectuer la plonge, entretenir les locaux;
- Participer au service au self;
- Participer aux différentes étapes de production en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiènes : snack, traiteur, entrées, plats, desserts.
- Appliquer la réglementation HSCT et HSIE.
- Participer aux autres tâches qui incombent au fonctionnement d'un établissement de restauration collective.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Le restaurant sert en moyenne 250 repas jours du lundi, au vendredi.
Composition et effectifs du service :
2 sous-officiers CSTAGN, 1 gendarme adjoint, 4 personnels civils, 5 contractuels et 2 apprentis
Liaisons hiérarchiques :
Directeur du cercle mixte, Le directeur adjoint, le gérant de la restauration, le chef de cuisine et son adjoint
Liaisons fonctionnelles :
Directeur du cercle mixte
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre :
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel - niveau maîtrise/à acquérir;
Savoir-faire :
- Savoir travailler en équipe - niveau maîtrise/requis;
- Voir l'esprit de synthèse - niveau maîtrise/requis;
- Savoir appliquer la réglementation - niveau maîtrise/requis;
Savoir-être :
- Avoir le sens des relations humaines - niveau maîtrise/requis;
- Savoir s'adapter - niveau maîtrise/requis;
Vos perspectives : Évolution statutaire au sein de la fonction publique
Durée attendue sur le poste : 3 ans