Chef - Cheffe de Rang H/F - L'agence Citron Caviar

CDD - CHEF DE RANG H/F, RESTAURANT 1*

Rejoignez un cadre exceptionnel au coeur de la Provence, au poste de Chef de Rang pour un restaurant 1 étoile Michelin au sein d'un hôtel 5 étoiles.

Situé dans l'un des plus beaux villages provençaux, cet hôtel offre un cadre charmant et authentique. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang motivé et passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création d'une expérience gastronomique inoubliable.

LES MISSIONS :

Sous la direction du/de la Responsable Restauration, vous aurez comme mission principale de :
- Préparer le restaurant pour le service
- Effectuer la mise en place, dresser les tables
- Prendre les commandes et exécuter le protocole de service de la Maison
- Conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant
- Encadrer une petite équipe de commis et runner
- Veiller au bon déroulement du service tout en assistant le responsable pendant le service

LE PROFIL RECHERCHÉ :

- Expérience préalable de 2 ans minimum en tant que Chef de Rang
- Expérience requise dans un restaurant gastronomique ou étoilé
- Autonomie, rigueur et minutie
- Sens du travail en équipe

VOS AVANTAGES :

- Contrat 39 heures, avec pointeuse (heures supplémentaires récupérées ou rémunérées en fin de saison)
- Logement fourni
- Deux jours de repos par semaine
- Horaires majoritairement en continu
- Possibilité de saison d'hiver en suivant chez nous

Experience : 3 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.