Second de Cuisine - Brasserie Rosalie H/F - Rosalie

Brasserie Rosalie - Bar & CaféNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine H/F pour la BRASSERIE ROSALIE

A propos du restaurant : ROSALIE "Nouvelle brasserie traditionnelle de Disney Village" L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour

Descriptif du poste :
- Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler l'application des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade

Informations complémentaires :

Horaires du soir

- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon(ne) gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.